choco muffinsDolcetti fioriti come tortini per il mio compleanno. Fatti un po’ di corsa, ma senza trascurare né la qualità degli ingredienti né il lato estetico del gusto, entrambe orgogliose –condicio sine qua non- per la sottoscritta. Tutto iniziato dall’idea di mescolare un cremosissimo yogurt alla ciliegia con il gusto deciso del cioccolato fondente. E ancora dalla curiosità di provare una nuova farina pregiata, arricchita da 4 preziosi cereali (farro, segale, kamut ed enkir), per esaltare e ricordare una nota di antico nel sapore dei dolci. Buoni buoni buoni, morbidi e cioccolatosi, con un’aria a metà tra l’innocente bon ton di un fiorellino e l’audacia di una veste che ricorda il luna park. Perfetti per la mia festa. Vi assicuro anche per la loro praticità 😉

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plumcake pere e cioccolatoQuesto semplice plumcake è stato il protagonista di una felice colazione di Buon Compleanno!

Pochi ingredienti e alzarsi un’oretta prima la mattina (per una buona ragione) possono davvero addolcire la giornata, soprattutto se si vuole sorprendere una persona cara in occasione del suo giorno speciale e dedicarle qualche coccola. E così è quello che ho fatto, mettendo insieme poche cose che avevo in frigo e in dispensa. Un dolcino nutriente e goloso da gustare insieme a un buon bicchiere di latte o accompagnato da un classicissimo caffè.

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ciambellonePur nel bel mezzo dell’allegro e colorato periodo di Carnevale, non ho mai avuto come quest’anno tanta voglia di Primavera! Il desiderio di vivere quelle giornate tiepide e profumate è entrato nei miei pensieri già dal giorno successivo alla fine delle festività natalizie. Così quando lo scorso giovedì (grasso) aprendo il frigorifero ho trovato un vasetto di yogurt al gusto di pesca e albicocca ho capito subito che sarebbe stato l’ingrediente perfetto per creare in quel giorno di festa un dolce che scaldasse un po’ il cuore…

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DSCN1605Svelo subito il segreto di questo morbidissimo e profumatissimo plumcake e cioè lo yogurt. Questa volta però ho seguito una vecchia ricetta della mia mamma, perchè molte altre simili che ho trovato e provato non mi hanno mai dato la stessa soddisfazione. Su morbidezza, profumo e delicatezza non credo che questo plumcake abbia rivali e la cosa bella è che con un pizzico di fantasia la ricetta si rende ben adattabile a moltissimi gusti!

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