Pancakes ai mirtilliOk lo ammetto con la colazione sono un po’ fissata, ma a questa ricetta sono particolarmente affezionata. Ho assaggiato per la prima volta i pancakes negli States, ormai molti anni fa, e sono sempre la mia colazione preferita durante i miei soggiorni americani. Così quando ho nostalgia di un viaggio oltreoceano, cerco almeno di non farmi mancare certe prelibatezze. Qualche giorno fa al supermercato ho trovato i mirtilli freschi e mi è venuto in mente Waterside Market, un posticino delizioso sull’isola di Martha’s Vineyard, dove ho avuto il privilegio di mangiare degli squisitissimi Blueberry Pancakes. Mentre ero ancora immersa in quel ricordo, i mirtilli erano già nel mio carrello per diventare parte della mia colazione la mattina seguente. Leggi tutto…