Esattamente un anno fa per festeggiare l’arrivo di una bimba speciale ho preparato questi tenerissimi dolcetti al profumo di mandorla. Per realizzarli mi sono ispirata alle madeleine, che per sofficità e aroma sono davvero uniche, e non poteva mancare qualche dolce decorazione in tema.

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Se siete stati a Parigi certamente conoscerete questi soffici dolcetti a forma di conchiglia.  Semplici, deliziosi, perfetti con il tè oppure da gustare in ogni momento della giornata. La loro forma tipica è realizzata attraverso uno stampo, dove viene cotto l’impasto, facilmente reperibile nei negozi specializzati in articoli da pasticceria oppure per la casa.

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Macarons

Per preparare in casa i macarons gli ingredienti fondamentali sono amore e pazienza, entrambi serviranno in abbondanza e saranno indispensabili per la buona riuscita della ricetta 🙂

Dosi per circa 50 macarons: Leggi tutto…