Esattamente un anno fa per festeggiare l’arrivo di una bimba speciale ho preparato questi tenerissimi dolcetti al profumo di mandorla. Per realizzarli mi sono ispirata alle madeleine, che per sofficità e aroma sono davvero uniche, e non poteva mancare qualche dolce decorazione in tema.
Madeleines au chocolat
Se siete stati a Parigi certamente conoscerete questi soffici dolcetti a forma di conchiglia. Semplici, deliziosi, perfetti con il tè oppure da gustare in ogni momento della giornata. La loro forma tipica è realizzata attraverso uno stampo, dove viene cotto l’impasto, facilmente reperibile nei negozi specializzati in articoli da pasticceria oppure per la casa.
Macarons
Per preparare in casa i macarons gli ingredienti fondamentali sono amore e pazienza, entrambi serviranno in abbondanza e saranno indispensabili per la buona riuscita della ricetta 🙂
Dosi per circa 50 macarons: Leggi tutto…