tea-cupcake alla violettaEhm ehm dove eravamo rimasti? Siamo arrivati a luglio e pensando a qualche ricetta in cantiere da provare e a quelle ancora da raccontare, mi sono venuti in mente questi deliziosi cupcake alla violetta che, dopotutto, non hanno temperature o stagioni preferite. Li ho preparati qualche settimana fa gustandoli con una tazza di tè Fauchon profumato alla violetta e fragoline di bosco. Sprigionano un aroma dolce e inebriante ed è bastato decorarli con un fiorellino di zucchero per renderli irresistibilmente eleganti. La ricetta per preparare l’impasto dei cupcake è la stessa di quelli alla vaniglia con l’aggiunta dell’aroma di violetta, la quale è molto delicata e si abbina meglio con i sapori gentili. Con i cupcake non riesco a smettere e sono felice così.

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torta compleanno con cake popsAmo moltissimo l’abbinamento del cioccolato fondente con le fragole, così quando ho pensato a questa torta di compleanno, ho preso ispirazione proprio da questa combinazione. Doveva essere assolutamente morbida, cioccolatosa, con un gusto delicato di fragola e, naturalmente, allegra e festosa, magari con un tocco di colore perché, come si sa, “chocolate is better in colour” 😉 Leggi tutto…