cheesecake al cioccolatoAdoro la cheesecake e non solo perchè è il dolce più tipicamente newyorkese! In questa versione al gusto del formaggio si accosta quello intenso del cioccolato, che diventa dominante, fresco, rotondo e spumoso. Non ne avevo mai fatta una e così ho cercato la ricetta direttamente tra quelle consigliate sul sito del Philadelphia, l’ingrediente indispensabile per preparare la cheesecake. L’esperimento è decisamente riuscito, tanto da non aver fatto in tempo a fotografarlo per intero.

Leggi tutto…