red velvet cupcakeIl red velvet è il mio cupcake preferito! Il suo pan di spagna è rosso e cioccolatoso, il frosting è golosissimo al philadelphia (e mascarpone). Un abbinamento di colori e sapori semplicemente sublime sia agli occhi che al palato! Qualche giorno fa ho trovato per caso questa foto e mi sono accorta di non averne mai parlato! Questi meravigliosi cupcake li avevo preparati in occasione del tea-party per il mio compleanno, per il quale mi è stata regalata anche l’alzatina che li dispone in un’elegante forma piramidale. Un lampone per aggiungere un tocco di freschezza oppure una leggera neige di cocco per renderli ancor più profumati.

Leggi tutto…

DSCN1632Quando mi metto in testa di voler provare una ricetta non c’è niente che possa farmi cambiare idea e la curiosità continua a solleticarmi fino a quando non mi metto davanti tutti gli ingredienti e tutta felice inizio a pasticciare. Questa volta è stato davvero difficile sopportare la curiosità perché l’attesa è parte degli ingredienti, ma mi spiegherò meglio.

Innanzitutto vi presento il banana bread! Parliamo di un soffice e deliziosissimo pane, ottimo per la colazione o per il brunch e molto diffuso all’estero (lo trovate in ogni starbucks coffee), somigliante al più classico dei plumcake. In realtà la pasta è molto compatta e, nella sua consistenza, molto più simile a quella del pane. Leggi tutto…