choco muffinsDolcetti fioriti come tortini per il mio compleanno. Fatti un po’ di corsa, ma senza trascurare né la qualità degli ingredienti né il lato estetico del gusto, entrambe orgogliose –condicio sine qua non- per la sottoscritta. Tutto iniziato dall’idea di mescolare un cremosissimo yogurt alla ciliegia con il gusto deciso del cioccolato fondente. E ancora dalla curiosità di provare una nuova farina pregiata, arricchita da 4 preziosi cereali (farro, segale, kamut ed enkir), per esaltare e ricordare una nota di antico nel sapore dei dolci. Buoni buoni buoni, morbidi e cioccolatosi, con un’aria a metà tra l’innocente bon ton di un fiorellino e l’audacia di una veste che ricorda il luna park. Perfetti per la mia festa. Vi assicuro anche per la loro praticità 😉

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burger buns panini hamburgerNon so dirvi da quanto tempo avevo voglia di cimentarmi con questa ricetta. L’ho trovata in uno dei miei blog “di settore” preferiti e, a dirla tutta, non mi sarei imbarcata in questa impresa se non mi fossi sentita sicura della fonte che mi ha ispirata. Sto parlando di Laurel Evans, una delle mie blogger preferite in tema di cucina americana. Così appena è arrivato il mio compleanno, dato che ogni festa rappresenta una scusa per fare qualcosa di speciale, mi sono finalmente decisa a provarla e, per l’occasione, ho organizzato una cenetta a metà tra il fast e lo slow food… in altre parole hamburger e patatine per tutti. E allora cosa c’era di speciale? Il pane. Per la prima volta ho sfornato fragranti pagnottine morbidose ricoperte da mitici poppies, da noi meglio conosciuti come semi di papavero. Delicious!

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