Plumcake pere, cereali e cioccolato

Plumcake pere, cereali e cioccolato 2013-02-27 5,0 stelle in base a 1 recensioni.

plumcake pere e cioccolatoQuesto semplice plumcake è stato il protagonista di una felice colazione di Buon Compleanno!

Pochi ingredienti e alzarsi un’oretta prima la mattina (per una buona ragione) possono davvero addolcire la giornata, soprattutto se si vuole sorprendere una persona cara in occasione del suo giorno speciale e dedicarle qualche coccola. E così è quello che ho fatto, mettendo insieme poche cose che avevo in frigo e in dispensa. Un dolcino nutriente e goloso da gustare insieme a un buon bicchiere di latte o accompagnato da un classicissimo caffè.

 

Ingredienti:

– 1 vasetto di yogurt intero al gusto di pere e cereali

– 1 vasetto di olio di semi di mais o girasole

– 3 vasetti di farina 00 (circa 200 grammi)

– 1 bustina di lievito chimico in polvere

– 1 bustina di vanillina

– 10 cucchiai rasi di zucchero

– 3 uova

– 30 grammi di cacao amaro

– una manciata di gocce di cioccolato fondente.

 

Accendere il forno a 180°C.

In una ciotola con l’aiuto di uno sbattitore elettrico amalgamare bene tutti gli ingredienti (anche senza un ordine particolare). Per misurare sia l’olio che la farina riutilizzare lo stesso vasetto dello yogurt.

Imburrare e infarinare uno stampo per plumcake, riempirlo con l’impasto e spolverarlo con una manciata di gocce di cioccolato fondente.

Infornare per circa 35-40 minuti (vale la prova stuzzicadenti!).

A fine cottura lasciarlo intiepidire una decina di minuti prima di estrarlo dallo stampo e servirlo caldo.




     


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