Torta di San Valentino al cioccolato e mirtilli rossi 2013-02-14 1 ora e 20 min 5,0 stelle in base a 2 recensioni.

Innamorati oppure no, a San Valentino si celebra l’amore e si celebra con il cioccolato! E allora perché perdere un’occasione per coccolare o coccolarci? Il cioccolato scalda il cuore e delizia il palato e, se proprio vogliamo renderlo romantico, possiamo dargli la forma di una torta a cuore e accompagnarla con il colore dell’amore…

Ho preparato l’impasto di una semplice torta al cacao e l’ho fatto cuocere in una teglia con la forma a cuore. Una volta pronta ho aspettato che si raffreddasse per procedere con la decorazione. Per uniformarne la superficie ho tagliato lo strato superiore della torta e l’ho messo da parte per un’altra piacevole sorpresa (…). Ho ricoperto la torta di zucchero a velo vanigliato e ho posizionato un taglia biscotti a forma di cuore al centro della torta per riempirlo con una golosissima composta di mirtilli rossi. Infine ho cosparso con una manciata di cuoricini zuccherosi.

Con lo strato superiore della torta ho creato dei simpaticissimi cake pops. Con un mixer ho frullato il pan di spagna cioccolatoso e vi ho unito un cucchiaio di marmellata di prugne. Ho creato delle piccole polpettine e le ho tuffate nelle codette di cioccolato. Prima di gustarle lasciarle riposare un paio d’ore in frigorifero. Una vera goduria!