Carnival cupcake con cuore di lemon curd

Carnival cupcake con cuore di lemon curd 2013-02-12 5,0 stelle in base a 1 recensioni.

2012.12.31 1738.045 crebd5Sembrano tanti coriandoli le stelline di zucchero colorate che decorano questi dolcissimi cupcake che conquisteranno soprattutto i bambini! Semplicissimi e morbidissimi dolcetti alla vaniglia con all’interno un cuore cremoso al limone. Un’idea facile per festeggiare quest’ultimo giorno di Carnevale con dolcezza e colore.

La ricetta dei cupcake (circa 12):

– 80 gr di burro, a temperatura ambiente

– 175 gr di zucchero semolato

– 1 uovo a temperatura ambiente

– 1 bustina di vanillina

190 gr di farina 00

1/2 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

150 gr di latte

(per il procedimento vedi Vanilla cupcake con crema di latte e mirtilli)

 

Per la decorazione:

– lemon curd

– stelline di zucchero colorate.

Procedere alla decorazione dopo aver cotto e lasciato raffreddare i cupcake. Per inserirvi all’interno un cuore di lemon curd, sarà utile aiutarsi con un leva torsolo, in modo da estrarre un po’ di impasto per creare quel giusto spazio che andremo poi a riempire con la crema. Una volta ripieni, spolverare i cupcake con una pioggia di stelline di zucchero.




     


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